O mercado físico do boi gordo encerra a semana em trajetória de alta, com negociações acima das referências médias em diferentes regiões do país.

Preços médios da arroba do boi

  • São Paulo: R$ 359,33 — ontem: R$ 358,83
  • Goiás: R$ 347,86 — ontem: R$ 347,86
  • Minas Gerais: R$ 347,35 — ontem: R$ 345,88
  • Mato Grosso do Sul: R$ 354,89 — ontem: R$ 353,41
  • Mato Grosso: R$ 334,80 — ontem: R$ 334,05

O analista da consultoria Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias, destaca que o encurtamento das escalas de abate mantém a perspectiva de novos reajustes no curto prazo, principalmente entre frigoríficos de pequeno e médio porte, que enfrentam maior dificuldade para completar suas programações.

De acordo com Iglesias, as grandes indústrias ainda trabalham em uma posição mais confortável, amparadas por animais provenientes de contratos de parceria e pela utilização de confinamentos próprios. Mesmo com a valorização recente da arroba, os contratos futuros continuam apresentando prêmio relevante em relação ao mercado físico.

O mercado atacadista de carne bovina encerra a semana com preços mais elevados. Aproximadamente, o quarto dianteiro subiu R$ 1,00, para R$ 21,50 por quilo; o quarto traseiro avançou R$ 0,50, alcançando R$ 28,00 por quilo; e a ponta de agulha aumentou R$ 1,00 e passou para R$ 20,00 por quilo.

Ainda assim, a carne bovina permanece menos competitiva em relação às proteínas concorrentes, especialmente na comparação com a carne de frango, o que pode limitar a intensidade do movimento de alta.