Operações de imigração afetam processamento de carne nos EUA. As operações de repressão à imigração nos Estados Unidos começaram a afetar o funcionamento de frigoríficos no Kansas, um dos principais polos de produção de carne bovina norte-americana.

Com trabalhadores faltando por medo de abordagens do Serviço de Imigração e Alfândega (ICE), as fábricas reduziram o ritmo de abate e milhares de bois tiveram o envio para processamento atrasado. Isso ocorre em um momento delicado para a cadeia de carne americana, com o país tendo o menor rebanho bovino em cerca de 75 anos e a carne em preços recordes.

Por que a carne está tão cara nos EUA? A produção de carne bovina depende de uma cadeia relativamente simples, onde os animais são criados, enviados para confinamentos e depois levados para os frigoríficos, onde são abatidos e transformados em carne para os supermercados e restaurantes.

Nos últimos anos, os produtores americanos reduziram o número de animais devido à seca, encarecendo e dificultando a criação. Com menos bois disponíveis, há menos matéria-prima para os frigoríficos processarem, o que pode levar a um aumento de preços quando a oferta diminui e a procura continua.